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ガーデンハックルベリーとは

和名: ハックルベリー、ガーデンハックルベリー
英名: Black Huckleberry、Sunberry、Garden Huckleberry、Wonder Berry
学名: Solanum melanocerasum
原産国: カリフォルニア州・アメリカ
形態: ナス科ナス属イヌホオズキ類、常緑
樹高: 1~1.5m
種まき: 4月中旬~5月末
収穫までの期間: 100日
収穫時期: 8月下旬~11月上旬
ハックルベリーとは

ビタミンAがブルーベリーの4倍以上含まれており、アントシアニンは7倍以上も含みます。ジャムにすることで、独自の甘味・酸味が口に広がります。